Rượu vang hồng ăn với món gì?

Rượu vang hồng ăn với món gì để thêm phần hấp dẫn? Vang hồng đang được nhiều người biết đến là thức uống thưởng thức được ưa chuộng gần đây. Có nhiều món ăn kết hợp hoàn hảo với dòng vang này. Uống vang đúng cách là biết hoà quyện với thực phẩm đúng chuẩn. Mời bạn đọc bài viết sau để biết bí quyết kết hợp này.

Tiêu chuẩn kết hợp vang hồng với món ăn

Mỗi loại rượu vang đều có cách kết hợp khác nhau. Nếu như ngày trước vang trắng và vang đỏ đã được nhiều người biết đến. Cách thưởng thức vang trắng và rượu vang đỏ với món ăn cũng được phổ cập hơn. Còn đối với vang hồng, người Việt mấy năm trở lại đây mới bắt đầu thưởng thức. Vì thế, vang hồng với món ăn nào cũng còn nhiều bỡ ngỡ.

Bất kể dòng rượu vang nào cũng có những tiêu chuẩn kết hợp riêng. Xuất thân của rượu vang hồng với số lượng ít. Quy trình làm ra nó cũng tỉ mỉ hơn các loại vang khác. Quá trình lên men từ nho đen có vỏ, rồi sau đó ngâm với vỏ nho. Vang hồng được tạo ra màu sắc hồng và nồng độ nhất định. Đặc điểm của vang hồng chúng ta biết đến với sự tươi mát, trẻ, đậm đà. Hương vị loại vang này bao gồm vị trái cây tươi. Lượng tannin và độ axit trong vang trung bình. Chính vì thế, vang này rất thích hợp cho việc giải nhiệt, giải khát mùa hè. Từ những đặc điểm đó rượu vang hồng ăn với món ăn đặc trưng đều có tiêu chí riêng.

✅ Tham khảo nhanh: Tất tần tật kiến thức về vang hồng

Rượu vang hồng trên thực đơn

Vang hồng trên bàn tiệc thường ở hai món, đó là khai vị và tráng miệng. Vì tiêu chí và đặc điểm riêng của dòng vang này nên kết hợp với món khai vị và món tráng miệng thì rất hợp gu. Điều này không những giúp món ăn thêm ngon mà còn giúp hương vị vang thêm phần hấp dẫn.

Nhìn chung đa phần vang này thích hợp với nhiều món ăn khai vị. Đó là các món như salad, súp hải sản và các món nộm, trộn… Những món này giúp cho việc thưởng thức vang khi thưởng thức thêm phần ngon hơn. Có một điều đáng lưu ý là vang này không thích hợp với món ăn nặng mùi, cũng như sẽ không thích hợp với tiết trời mùa đông. Đối với món khai vị thì bạn nên dùng rượu vang hồng có vị chua cao hơn một chút. Lúc này, vang kết hợp được với đồ ăn nguội như thịt nguội, dăm bông hay các món salad. Các món salad từ rau củ quả sẽ làm cho vang thêm phần tươi mát.

Đối với món tráng miệng, vang hồng kết hợp rất hài hòa. Khi đó chúng ta dùng rượu vang hồng hơi chua. Vang này ăn với hoa quả hoặc món kem tươi thanh mát.

Rượu vang hồng ăn với món từ rau củ

Đặc trưng của vang hồng là mang hương vị của trái cây. Đó là hương trái cây đen như trái việt quất, mận. Chủ yếu là hương cam, chanh, quýt. Đôi khi cũng có giống nho làm ra vang hồng thêm một chút nốt hương mật ong. Chính vì lẽ đó mà vang hồng kết hợp hoàn hảo với các món từ rau củ.

? Xem thêm: Giá bán rượu vang chile

Các món từ rau củ bao gồm trái cây, salad, các món gỏi, nộm. Về salad có các món salad như salad cá ngừ sốt dầu giấm hoặc sốt mayonnaise, salad rau trứng. Hay, đó chỉ là đơn thuần món salad rau củ. Đơn giản dễ làm món này chỉ cần rau xà lách, cà chua bi, súp lơ… Bạn chỉ cần trộn chúng lại với nhau là có món salad thơm ngon rồi. Khi đó, bạn vừa nâng ly rượu vang hồng vừa ăn món này. Hương vị rượu vang tỏa ra thơm ngát và đầy sức sống.

Bạn cũng có thể làm súp rau củ hoặc các món nộm với rau củ. Đây cũng là món ăn thích hợp khi kèm với dòng vang này. Như vậy, vang hồng với món từ rau củ như là một bộ đôi kết hợp tuyệt vời.

Rượu vang hồng kết hợp món hải sản

Một số loại vang hồng kết hợp được với các món hải sản. Đầu tiên phải kể đến món súp hải sản trong menu bữa tiệc. Đây là món khai vị quen thuộc. Lúc này, bạn uống rượu vang hồng sẽ giúp giảm bớt mùi tanh của hải sản. Nó còn làm năng vị tươi mới của món ăn. Bởi vì nồng độ cồn, độ axit và độ chua đã làm giảm đi vị tanh và nâng cao vị tươi mới cho món ăn.

Ngoài ra, vang hồng có thể kết hợp với một vài loại hải sản có vỏ. Đó là tôm, cá biển. Tuy nhiên, các món hải sản này phải ít gia vị cay, thường là hấp hoặc luộc.

Món thịt gia cầm thích hợp với rượu vang hồng

Một số món thịt gia cầm như gà, vịt cũng có thể kết hợp với rượu vang hồng. Thông thường vang này không kết hợp tốt với món thịt đỏ như vang đỏ. Nhưng có thể hòa quyện với món từ thịt trắng gia cầm tựa như vang trắng. Nhưng cũng chỉ một số loại vang hồng thích hợp tốt với món ăn này. Còn lại, những món thịt gia cầm kết hợp tương đối với vang hồng.

? Xem thêm: Những chai rượu vang hồng ngon

Khi uống vang hồng cho món chính bạn cũng lưu ý thưởng thức vang này trước khi dùng vang đỏ. Bạn dùng loại rượu nồng độ nhẹ trước nồng độ nặng. Vang hồng nên được dùng lạnh để tăng thêm độ tươi mát trước khi dùng.

Bạn cũng biết rằng uống rượu vang nói chung và vang hồng nói riêng điều độ thì rất tốt cho sức khỏe. Điều này đã được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Rượu vang hồng giúp giảm các nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường. Rượu vang này được nhiều chị em ưa chuộng vì độ ngọt nồng và có ích cho việc làm đẹp, chống lão hóa…

Như vậy, bài viết trên đã giới thiệu cách kết hợp rượu vang hồng ăn với món ăn nào thêm ngon. Hy vọng sẽ giúp bạn tự tin lên thực đơn cho bữa tiệc của gia đình. Khi biết vang hồng ăn với món gì sẽ giúp thêm dinh dưỡng cho gia đình để có sức khỏe tốt, ăn uống thêm ngon miệng. Lúc này đây, gia đình bạn có thêm phút giây thư giãn bên nhau quanh bàn tiệc.