Những chai vang đặc sắc đến từ vùng vang nổi tiếng Piedmont của Ý
Rượu vang Ý nổi tiếng thế giới bởi đặc trưng hương vị của vùng đất thiên nhiên Ý và quy định nghiêm ngặt để tạo ra những dòng rượu vang chất lượng.
Một trong những vùng rượu vang nổi tiếng của Ý đó chính là Piedmont.
1/ Vùng vang Piedmont
Tên gọi Piedmont có nghĩa là “dưới chân núi” (chân núi Alps).
Dưới chân núi An – pơ, phía Tây đó chính là Piedmont, còn phía Đông Nam của vùng nho này là dãy núi Apennine nằm cạnh ven biển, ngăn cách với vùng Liguria và biển Địa Trung Hải. Chính vì địa lợi như vậy, nên Piedmont có thêm những lợi thế của điều kiện tự nhiên thiên nhiên như sự ưu ái về khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp cho việc trồng nho. Piedmont là 1 trong 20 vùng trồng nho của nước Ý. Đây là một vùng đất thơ mộng và xinh đẹp.
Piedmont trở thành vùng rượu vang phát triển hơn ngoài yếu tố tự nhiên đó là sự vận dụng kỹ làm rượu vang tiên tiến.
Chính vì vậy, vùng nho Piedmont là nơi xuất xưởng những chai vang chất lượng xếp hạng DOCG – quy định rượu vang nghiêm ngặt đến mức khắc nghiệt của Ý. Đây là nơi sản sinh ra những chai vang được săn đón và mến mộ của những người yêu vang toàn cầu.
2/ Các giống nho đặc trưng
Nebbiolo: có màu sắc nhạt, hàm lượng tannin cao. Là giống nho phổ biến của Piedmont.
Hương vị: nổi bật với nốt hương của hoa hồng, mùi hắc ín, giống nho này làm rượu chứa nhiều tannin nên chát, ngon hơn khi rượu có đủ độ lão hóa.
Barbera: đây là giống nho màu sắc tím, là giống nho để tạo ra rượu vang cấp độ DOC.
Hương vị: mùi quả anh đào đỏ chua dịu và có cấu trúc vị phức hợp.
Ngoài ra, nơi đây có các giống nho bản địa khác như: Dolcetto, Freisa, Grignolino và Brachetto.
Chính những giống nho đặc trưng tạo nên phong cách và hương vị khác biệt đối với những dòng rượu vang khác, tạo điểm nhấn trong thị trường vang thế giới.
3/ Những chai vang đặc sắc đến từ vùng vang này
BUSSIA BAROLO 2013 – 750ML
Rượu tạo sự cân bằng, trọn vẹn và bao trùm nơi vòm miệng, kết thúc với dư vị kéo dài. Ban đầu là nốt hương cay nhạt của nhựa, mùi hương của cánh hoa hồng và cam thảo đen, và cuối cùng được hoàn thành trong sự tương phản với trái anh đào đen chín mọng, mận khô,..
Xuất xứ: Piedmont
Giải thưởng:
James Suckling đánh giá 91 điểm
Giống nho: Nebbiolo
PRO NOBIS 2015 – 750ML
Rượu hòa quyện trong mùi hương của quả dâu tây và violets xanh. Phù hợp với các món ăn nhiều gia vị như món Thái hay Ấn Độ.
Xuất xứ: Piedmont
Giống nho: Ruché
Nồng độ: 13,5%
TRESECOLI BRACHETTO D’ACQUI 2016 – 750ml
Được sản xuất trong khu vực DOCG hạn chế ở vùng đồi Acqui Terme, nên rượu có mùi thơm không thể nhầm lẫn. Thích hợp dùng chung với đồ ngọt vào cuối bữa ăn, tuyệt vời hơn với sôcôla.
Xuất xứ: Piedmont (Italy)
Xếp hạng: Brachetto d’Acqui DOCG
Giống nho: Brachetto
Nồng độ: 5%
Trên đây là sơ lược về rượu vang Ý vùng Piedmont và những chai vang nổi bật. Bạn muốn biết thêm chi tiết hoặc đóng góp về bài viết vui lòng bình luận hoặc gọi điện vào số máy 0906660881